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Gefüllte Aprikosen und Feigen mit Macadamia-Chili-Dip

Ergiebigkeit 1 Portion

 150 Gramm Australische Macadamianüsse|200 Gramm Aprikosen getrocknet|150 Gramm Serrano-Schinken oder Bacon, hauchfein geschnitten|5 Feigen|2 Esslöffel Öl eventuell mehr|1 klein Bund Thai-Basilikum|1 klein Bund Koriander|250 Milliliter Süss-scharfe Chilisauce | Anzahl:
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Jeweils eine Macadamianuss zwischen je zwei Aprikosen legen und mit Serranoschinken umwickeln. Feigen halbieren. Jeweils eine Macadamia in eine Fruchtfleischhaelfte stecken und ebenfalls mit Schinken umwickeln. Öl erhitzen und die Früchte darin rundherum anbraten.

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Herausnehmen und auf Haushaltspapier abtropfen lassen. Basilikum und Koriander waschen, abtupfen und fein schneiden. Restliche Macadamianüsse hacken. Kräuter, Macadamias und Chilisauce verrühren und zu den Feigen und Aprikosen servieren.

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5 Minuten Stoppuhr