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Geeistes Melonensüppchen

Ergiebigkeit 1 Portion

 4 Minibananen|1 klein Melone|3 Stangen Rhabarber| Sahne| Weisswein| Zitronen Saft| brauner Zucker| Zucker weiss | Ergeben eine Anzahl:
1

Hälfte mit Zitronensaft, Zucker und Weisswein pürieren. Die andere Hälfte ebenfalls aushöhlen. Den Rhabarber schälen, in Stücke schneiden, mit braunem Zucker vermischen und in Weisswein zu Kompott kochen.

3

Die Bananen schälen und mit Zitronensaft pürieren. Das Bananenpüree mit geschlagener Sahne vermengen.

5

Zum Anrichten die Melone in die Tellermitte setzen und das Melonensüppchen hineingeben. Das Rhabarberkompott um die Melone herum auf den Teller geben und mit Bananenschaumnocken garnieren.

6

7

5 Minuten Stoppuhr