AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Bananen längs halbieren und in einer Pfanne braten.
Lauch in dicke Scheiben schneiden, in einer anderen Pfanne von beiden Seiten bei grosser Hitze braten. Karotten und die in lange Stücke geschnittenen Lauchzwiebeln zugeben. Alles scharf weiter braten und immer wieder durchschwenken. Schalotten und Chicoréestreifen zugeben, Farbe nehmen lassen und feingewürfelte Peporoni und Petersilienblätter einstreuen. Mit Sojasauce ablöschen, Ingwer unterschwenken, leicht salzen und gut vermischen.
Bananen in der Tellermitte anrichten und mit Gemüse umlegen.
Servieren: Dieses Gericht eignet sich sehr gut als Vorspeise.
Zutaten
Zubereitung
Bananen längs halbieren und in einer Pfanne braten.
Lauch in dicke Scheiben schneiden, in einer anderen Pfanne von beiden Seiten bei grosser Hitze braten. Karotten und die in lange Stücke geschnittenen Lauchzwiebeln zugeben. Alles scharf weiter braten und immer wieder durchschwenken. Schalotten und Chicoréestreifen zugeben, Farbe nehmen lassen und feingewürfelte Peporoni und Petersilienblätter einstreuen. Mit Sojasauce ablöschen, Ingwer unterschwenken, leicht salzen und gut vermischen.
Bananen in der Tellermitte anrichten und mit Gemüse umlegen.
Servieren: Dieses Gericht eignet sich sehr gut als Vorspeise.
