Gebratene Zucchini mit Schweinefleisch

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 150 Gramm Schweinefleisch|1 Zucchini ca. 300g|4 Scheibe Ingwer|2 Knoblauchzehen (in dünne|Scheibe Geschnitten)|2 Frühlingszwiebel ( in ca. 1|Zentimeter Geschnitten)|1 Esslöffel Halbtrockner Sherry|1/2 Teelöffel Salz|1 Teelöffel Zucker|1 Teelöffel Sojasosse|1/4 Teelöffel Pfeffer | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen
1

Schweinefleisch gegen die Faser in dünne Scheiben schneiden (2 cm x 2 cm x 0.2 cm), dann in 1 Tl Zucker, 1/4 Tl Pfeffer, 1 Tl dunkle Sojasosse, 1 Tl Sherry, 1 Tl Kartoffelmehl und 1 El Wasser ca. 15 Minuten marinieren. Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden (eventuell längs halbieren).

3

Wok erhitzen, 2-3 El Öl hineingeben und herumschwenken. Ingwer und Knoblauch dazugeben. Das Fleisch daruntermischen und kurz anbraten. Den Sherry seitlich eintröpfeln lassen und rühren, die Zucchini dazugeben und rühren. Salz, 1 Prise Zucker und Frühlingszwiebeln überstreuen und heiss servieren. Die Zucchini sollten noch Biss haben.

5

Dazu passt am besten chin. Duftreis auf dem Asia-Laden.

6

Zutaten

 150 Gramm Schweinefleisch|1 Zucchini ca. 300g|4 Scheibe Ingwer|2 Knoblauchzehen (in dünne|Scheibe Geschnitten)|2 Frühlingszwiebel ( in ca. 1|Zentimeter Geschnitten)|1 Esslöffel Halbtrockner Sherry|1/2 Teelöffel Salz|1 Teelöffel Zucker|1 Teelöffel Sojasosse|1/4 Teelöffel Pfeffer | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen

Zubereitung

1

Schweinefleisch gegen die Faser in dünne Scheiben schneiden (2 cm x 2 cm x 0.2 cm), dann in 1 Tl Zucker, 1/4 Tl Pfeffer, 1 Tl dunkle Sojasosse, 1 Tl Sherry, 1 Tl Kartoffelmehl und 1 El Wasser ca. 15 Minuten marinieren. Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden (eventuell längs halbieren).

3

Wok erhitzen, 2-3 El Öl hineingeben und herumschwenken. Ingwer und Knoblauch dazugeben. Das Fleisch daruntermischen und kurz anbraten. Den Sherry seitlich eintröpfeln lassen und rühren, die Zucchini dazugeben und rühren. Salz, 1 Prise Zucker und Frühlingszwiebeln überstreuen und heiss servieren. Die Zucchini sollten noch Biss haben.

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Dazu passt am besten chin. Duftreis auf dem Asia-Laden.

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Gebratene Zucchini mit Schweinefleisch
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