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Gebratene Gemüsespiesse

Ergiebigkeit 1 Portion

 12 klein Kartoffeln geschält|1 Zucchini|1 Karotte|1/2 Sellerie Knolle|2 Stangen Bleichsellerie|6 Esslöffel Olivenöl|1 Zitrone Saft| Salz| Pfeffer frisch gemahlen|12 Holzspiesse | Ergeben eine Anzahl: 12
1

Die Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser kochen, aber noch mit etwas Biss.

3

Karotte schälen, Zucchino und Karotte in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Sellerie in gleich grosse Scheiben, Bleichsellerie in gleich grosse Stücke schneiden.

5

Die Spiesse abwechselnd mit Kartoffeln, Karotte, Zucchini, Sellerie und Bleichsellerie bestücken.

7

Salz, Pfeffer, Olivenöl und Zitronensaft verrühren und die Spiesse damit bestreichen. 30 Minuten marinieren lassen.

9

Die marinierten Spiesse in einer beschichteten Pfanne von allen Seiten goldbraun braten.

10

11

5 Minuten Stoppuhr