AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Brotteig: Backmischung nach Packungsanleitung mit Hefe und Wasser zubereiten und gehen lassen. Eine Rührschüssel (Durchmesser 20 cm, 2, 5 l Inhalt) mit Alufolie glatt auslegen, mit locker geknuelltem Küchenpapier füllen und die überstehende Folie nach innen falten. Alu-Kuppel aus der Schüssel stürzen, aussen fetten und mit der flachen Seite auf ein mit Backpapier belegtes Backblech stellen. Gegangenen Teig mit Hilfe einer Teigkarte aus der Schüssel nehmen, auf leicht bemehlter Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten, genügend gross (ca. Durchmesser 40 cm) ausrollen und so über die Alu-Kuppel legen, dass ein etwa 2 cm breiter Teigrand übersteht. Erdnusskerne grob hacken, Teig aussen mit Wasser bestreichen, mit Nüssen bestreuen (eventuell leicht andrücken) und noch 10 Minuten stehen lassen.
Ober-/Unterhitze: Vorheizen auf 240°C. Backen bei etwa 200°C (unterste Einschubleiste). Heissluft: Vorheizen auf 230°C. Backen bei etwa 180°C. Gas: Vorheizen auf Stufe 6. Backen auf Stufe 3-4. Backzeit: Etwa 30 Minuten.
Brot nach dem Backen von der Alu-Kuppel lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Schichtsalat: Alle Zutaten in genannter Reihenfolge in die Brotschüssel schichten.
Dressing: Crème fraîche Classic, Crème fraîche mit frischen Kräutern verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und über den Salat geben (nicht mischen !).
Zutaten
Zubereitung
Brotteig: Backmischung nach Packungsanleitung mit Hefe und Wasser zubereiten und gehen lassen. Eine Rührschüssel (Durchmesser 20 cm, 2, 5 l Inhalt) mit Alufolie glatt auslegen, mit locker geknuelltem Küchenpapier füllen und die überstehende Folie nach innen falten. Alu-Kuppel aus der Schüssel stürzen, aussen fetten und mit der flachen Seite auf ein mit Backpapier belegtes Backblech stellen. Gegangenen Teig mit Hilfe einer Teigkarte aus der Schüssel nehmen, auf leicht bemehlter Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten, genügend gross (ca. Durchmesser 40 cm) ausrollen und so über die Alu-Kuppel legen, dass ein etwa 2 cm breiter Teigrand übersteht. Erdnusskerne grob hacken, Teig aussen mit Wasser bestreichen, mit Nüssen bestreuen (eventuell leicht andrücken) und noch 10 Minuten stehen lassen.
Ober-/Unterhitze: Vorheizen auf 240°C. Backen bei etwa 200°C (unterste Einschubleiste). Heissluft: Vorheizen auf 230°C. Backen bei etwa 180°C. Gas: Vorheizen auf Stufe 6. Backen auf Stufe 3-4. Backzeit: Etwa 30 Minuten.
Brot nach dem Backen von der Alu-Kuppel lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Schichtsalat: Alle Zutaten in genannter Reihenfolge in die Brotschüssel schichten.
Dressing: Crème fraîche Classic, Crème fraîche mit frischen Kräutern verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und über den Salat geben (nicht mischen !).
