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Gebackene Gänseleberpastete (bessarabisch)

Ergiebigkeit 1 Portion

 5 Gänseleber|2 Zwiebel|40 Gramm Gänsefett|1 Ei|5 Speckstreifen| Salz| Pfeffer| Muskatnuss | Ergeben eine Anzahl: 4
1

Gänseleber überbrühen, Zwiebeln in Gänsefett dünsten und beides zusammen pürieren. Ei untermengen und gut würzen. Eine Backform mit den Speckscheiben auslegen, die Lebermasse einfüllen und im Backofen bei 200 GradC backen, bis eine Kruste entsteht.

2

3

5 Minuten Stoppuhr