AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Zwiebel abziehen und hacken. Das Gemüse putzen, waschen. Lauch, Möhren und Kohlrabi in Streifen, Blumenkohl in Röschen teilen, Bohnen halbieren.
Die Butter in einem Topf auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9 -12 erhitzen, die Zwiebelwürfel darin glasig werden lassen. Die Gemüse zufügen und auf 1 oder Automatik-Kochstelle 3-4 etwa 5 Minuten zugedeckt dünsten. Die Fleischsuppe zugiessen und bei gleicher Herdeinstellung etwa 15 Minuten zugedeckt garen.
Für die Nocken Milch, Butter und Gewürze in einem Topf auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9-12 aufkochen, den Griess unterrühren und alles zu einem glatten Kloss rühren. Etwa 1 Minute auf Herdeinstellung 0 (Nachwärme) schwitzen lassen.
Den Topf von der Kochstelle nehmen und das Eigelb unterrühren. Mit zwei angefeuchteten Teelöffeln kleine Nocken abstechen.
In einen Topf Wasser und Salz auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 aufkochen, die Nocken zugeben und auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 1 - 2 etwa 5 Minuten ziehen lassen. Die Nocken in den Eintopf geben und mit gehackter Petersilie bestreut anrichten.
Tipp: Wer mag, kann auch kleine Fleischklösschen (eventuell aus der Tiefkühltruhe) 5 Minuten vor Ende der Garzeit dazugeben.
Zutaten
Zubereitung
Zwiebel abziehen und hacken. Das Gemüse putzen, waschen. Lauch, Möhren und Kohlrabi in Streifen, Blumenkohl in Röschen teilen, Bohnen halbieren.
Die Butter in einem Topf auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9 -12 erhitzen, die Zwiebelwürfel darin glasig werden lassen. Die Gemüse zufügen und auf 1 oder Automatik-Kochstelle 3-4 etwa 5 Minuten zugedeckt dünsten. Die Fleischsuppe zugiessen und bei gleicher Herdeinstellung etwa 15 Minuten zugedeckt garen.
Für die Nocken Milch, Butter und Gewürze in einem Topf auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9-12 aufkochen, den Griess unterrühren und alles zu einem glatten Kloss rühren. Etwa 1 Minute auf Herdeinstellung 0 (Nachwärme) schwitzen lassen.
Den Topf von der Kochstelle nehmen und das Eigelb unterrühren. Mit zwei angefeuchteten Teelöffeln kleine Nocken abstechen.
In einen Topf Wasser und Salz auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 aufkochen, die Nocken zugeben und auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 1 - 2 etwa 5 Minuten ziehen lassen. Die Nocken in den Eintopf geben und mit gehackter Petersilie bestreut anrichten.
Tipp: Wer mag, kann auch kleine Fleischklösschen (eventuell aus der Tiefkühltruhe) 5 Minuten vor Ende der Garzeit dazugeben.
