Garnelencremesuppe

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 1 Schalotte|40 Gramm Öl|8 Hummerkrabben| Geschält/küchenfertig|188 Milliliter Fischfond|313 Milliliter Hühnerbrühe|1 Dose Krebssuppenpaste|40 Milliliter Weinbrand|150 Gramm Frischkäse|4 Esslöffel Schlagsahne, steif| Geschlagen|2 Toastbrot Scheiben| Schnittlauch zum| Garnieren | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Schalotte fein hacken und in Öl andünsten, Hummerkrabben gewaschen zugeben und 4 Minuten mitdünsten. Dabei wenden und anschliessend in 4 Scheiben schneiden.

3

Fischfond, Hühnerbrühe, Krebssuppenpaste und Weinbrand zur Schalotte geben, alles zum Kochen bringen und so lange weiterköcheln lassen, bis die Paste ganz aufgelöst ist.

5

Frischkäse mit Sahne verrühren und 2/3 mit einem Pürierstab unter die Suppe arbeiten, abschmecken.

7

Hummerkrabbenscheiben in der Suppe erwärmen.

9

Toast entrinden, würfeln und rundherum goldbraun braten.

10
11

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 1 Schalotte|40 Gramm Öl|8 Hummerkrabben| Geschält/küchenfertig|188 Milliliter Fischfond|313 Milliliter Hühnerbrühe|1 Dose Krebssuppenpaste|40 Milliliter Weinbrand|150 Gramm Frischkäse|4 Esslöffel Schlagsahne, steif| Geschlagen|2 Toastbrot Scheiben| Schnittlauch zum| Garnieren | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

Schalotte fein hacken und in Öl andünsten, Hummerkrabben gewaschen zugeben und 4 Minuten mitdünsten. Dabei wenden und anschliessend in 4 Scheiben schneiden.

3

Fischfond, Hühnerbrühe, Krebssuppenpaste und Weinbrand zur Schalotte geben, alles zum Kochen bringen und so lange weiterköcheln lassen, bis die Paste ganz aufgelöst ist.

5

Frischkäse mit Sahne verrühren und 2/3 mit einem Pürierstab unter die Suppe arbeiten, abschmecken.

7

Hummerkrabbenscheiben in der Suppe erwärmen.

9

Toast entrinden, würfeln und rundherum goldbraun braten.

10
11

5 Minuten Stoppuhr

Garnelencremesuppe
ZutatenZubereitung
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