Print Options:

Gaisburger Marsch Ii

Ergiebigkeit 1 Portion

 500 Gramm Rindfleisch zum Kochen| Salz|2 Esslöffel Getrocknetes Suppengrün|500 Gramm Kartoffeln|2 Karotten|1/2 Sellerie Knolle|250 Gramm Spätzle gekocht| Pfeffer| Muskatnuss|1 Bund Petersilie | Ergeben eine Anzahl:
1

Rindfleisch waschen, in 1 1/2 l kochendem Salzwasser mit Suppengrün 1 1/2 Stunden bei mittlerer Hitze weichkochen. Inzwischen das Gemüse schälen und waschen. Gemüse in Würfel schneiden. Ist das Fleisch gar, herausnehmen und in grobe Würfel schneiden. Fleischbrühe durchseihen, Gemüse darin bei mittlerer Hitze 30 min weichkochen. Zuletzt die Fleischstücke und die Spätzle drin erwärmen. Den Eintopf mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

3

Spätzle

4

5

5 Minuten Stoppuhr