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Gänseleberbutter (bessarabisch)

Ergiebigkeit 1 Portion

 3 Gänseleber|3 Zwiebel|4 Esslöffel Butter| Salz| Pfeffer | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Gänseleber abkochen, Zwiebeln hellgelb dämpfen und beides zusammen pürieren. Die Butter schaumig rühren, die Gänselebermasse daruntermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, bis zum Servieren kaltstellen.

2

3

5 Minuten Stoppuhr