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Funchi hasa (Curacao)

Ergiebigkeit 1 Portion

 150 Gramm Maismehl|500 Milliliter Wasser|3 Esslöffel Ananassaft|1 Prise Salz|1 Teelöffel Kurkuma| Öl zum Fritieren | Ergeben eine Anzahl:
1

Maismehl mit Wasser, Ananassaft, Salz und Kurkuma aufkochen lassen, etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Masse fest wird. Auf einem Backblech ca. 1 cm dick ausstreichen und im Backofen bei 200 °C ca. 15 Minuten backen. Der Funchi darf nicht braun werden, deshalb bei Bedarf mit Alufolie abdecken.

3

Nach dem Abkühlen den Funchi in Würfel schneiden und diese kurz vor dem Servieren von beiden Seiten in heissem Öl fritieren.

5

Schmeckt zu scharfen Saucen und Relishes.

6

7

5 Minuten Stoppuhr