Print Options:

Fritierte Hähnchenbrust auf Sherry-Limonensosse

Ergiebigkeit 1 Portion

 Kosten für Zutaten Dm 18, 21|500 Gramm Couscous|2 grüne Äpfel|150 Gramm Hähnchenbrust|1 Flasche Sherry klein|2 Limonen|4 Schalotten|1 römischer Salat|1 Glas Sardellen|2 Tomaten|200 Gramm Walnüsse|Weitere Zutaten siehe Rezept|Kochduell Grundausstattung | Ergeben eine Anzahl:
1

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

3

Hauptspeise: Fritierte Hähnchenbrust auf Sherry-Limonensosse Salat: Caesar Salad

5

Dessert: Cous-Cous an Apfelkompott und karamelisierten Nüssen

7

Zubereitung der Hauptspeise: Fritierte Hähnchenbrust auf Sherry-Limonensosse

9

Die Hähnchenbrust in einer Marinade aus Limonensaft, Eigelb, Stärke, Sherry, Soja, Salz und Pfeffer ziehen lassen und für vier Min. bei 180 °C fritieren. Zwei Teile Gemüsebrühe mit einem Teil Reis verkochen und als Beilage servieren. Für die Sosse die Schalotten in Würfel schneiden, in Butter anschwitzen, mit einem Schuss Sherry und Zitronensaft ablöschen, mit Sahne und Sojasosse auffüllen und würzen. Hierzu empfiehlt unsere

11

France/Sète aus Südwestfrankreich

12

13

5 Minuten Stoppuhr