Fritierte Hähnchenbrust auf Sherry-Limonensosse

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Fritierte Hähnchenbrust auf Sherry-Limonensosse Salat: Caesar Salad

Dessert: Cous-Cous an Apfelkompott und karamelisierten Nüssen

Zubereitung der Hauptspeise: Fritierte Hähnchenbrust auf Sherry-Limonensosse

Die Hähnchenbrust in einer Marinade aus Limonensaft, Eigelb, Stärke, Sherry, Soja, Salz und Pfeffer ziehen lassen und für vier Min. bei 180 °C fritieren. Zwei Teile Gemüsebrühe mit einem Teil Reis verkochen und als Beilage servieren. Für die Sosse die Schalotten in Würfel schneiden, in Butter anschwitzen, mit einem Schuss Sherry und Zitronensaft ablöschen, mit Sahne und Sojasosse auffüllen und würzen. Hierzu empfiehlt unsere