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Frische Steinpilze mit Knoblauch

Ergiebigkeit 1 Portion

 Für 6 Personen|450 Gramm Steinpilze frisch|2 Olivenöl Esslöffel|2 Knoblauchzehen, gehackt oder gepresst|1 Dicke Scheibe Frühstücksspec| Salz| Pfeffer|2 EL e Petersilie gehackt | Ergeben eine Anzahl:
1

1. Pilze unter fliessendem Wasser waschen, putzen, gut abtrocknen und in Stücke schneiden.

3

2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Speck darin kurz andünsten, herausnehmen (kann anderweitig verwendet werden).

5

3. Pilze in das Öl geben, mit Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig umrühren. Pfanne zudecken und 15 Minuten dünsten, dann frische Petersilie zugeben.

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Als Vorspeise oder als ersten Gang sofort servieren.

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9

5 Minuten Stoppuhr