Frische Erbsensuppe mit Blüten

BEWERTUNG
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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 900 Gramm Erbsen, frisch, ungepellt|3 Tasse Hühnerbrühe|1/2 Tasse Wasser|1/2 Teelöffel Salz|1/2 Teelöffel Pfeffer|1/2 Tasse Sahne|2 Esslöffel Crème fraîche|2 Esslöffel Schnittlauch (blüten), gehackt | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Erbsen schälen, zur Seite setzen.

3

Hühnerbrühe aufkochen, Schalen und Wasser zugeben und 20 min kochen. Abgiessen, Schalen wegschmeissen.

5

Erbsen in die Brühe geben, aufkochen, simmern lassen, bis die Erbsen weich sind (15-40 min) Einige Erbsen rausnehmen, den Rest pürieren.

7

Sahne zugeben, nochmals aufkochen, abschmecken.

9

In Suppenteller geben, mit Creme Fraiche und den Blüten dekorieren.

11

Ralph. Lecker, lecker.

12

Zutaten

 900 Gramm Erbsen, frisch, ungepellt|3 Tasse Hühnerbrühe|1/2 Tasse Wasser|1/2 Teelöffel Salz|1/2 Teelöffel Pfeffer|1/2 Tasse Sahne|2 Esslöffel Crème fraîche|2 Esslöffel Schnittlauch (blüten), gehackt | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

Erbsen schälen, zur Seite setzen.

3

Hühnerbrühe aufkochen, Schalen und Wasser zugeben und 20 min kochen. Abgiessen, Schalen wegschmeissen.

5

Erbsen in die Brühe geben, aufkochen, simmern lassen, bis die Erbsen weich sind (15-40 min) Einige Erbsen rausnehmen, den Rest pürieren.

7

Sahne zugeben, nochmals aufkochen, abschmecken.

9

In Suppenteller geben, mit Creme Fraiche und den Blüten dekorieren.

11

Ralph. Lecker, lecker.

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Frische Erbsensuppe mit Blüten
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