AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Frikadellen: lecker und gesund
Gemischtes Hackfleisch mit Semmelbrösel, Senf, Ei, Salz, Pfeffer und Öl vermischen. Für die Füllung: Gemahlene Sonnenblumenkerne, mit feingehacktem Basilikum und Petersilie sowie der zerdrückten Knoblauchzehe vermischen. Parmesankäse und Öl dazugeben. Aus dem Fleischteig pro Person 2 Frikadellen formen, mit je 1 Tl Kräutermasse füllen. In heissem Öl 10-12 Minuten braten. Beilage: Möhren in dicke Scheiben schneiden. In Butter dünsten. Mit Gemüsebrühe auffüllen und 15 Minuten weichgaren. Dann pürieren, Sahne dazugeben und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
Zutaten
Zubereitung
Frikadellen: lecker und gesund
Gemischtes Hackfleisch mit Semmelbrösel, Senf, Ei, Salz, Pfeffer und Öl vermischen. Für die Füllung: Gemahlene Sonnenblumenkerne, mit feingehacktem Basilikum und Petersilie sowie der zerdrückten Knoblauchzehe vermischen. Parmesankäse und Öl dazugeben. Aus dem Fleischteig pro Person 2 Frikadellen formen, mit je 1 Tl Kräutermasse füllen. In heissem Öl 10-12 Minuten braten. Beilage: Möhren in dicke Scheiben schneiden. In Butter dünsten. Mit Gemüsebrühe auffüllen und 15 Minuten weichgaren. Dann pürieren, Sahne dazugeben und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
