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Französischer Bohneneintopf

Ergiebigkeit 1 Portion

 250 Gramm weisse Bohnen|1 Lauch Stange|1500 Milliliter Fl°ssigkeit|100 Gramm Zwiebeln (1)|1 Hefebr°hw°rfel| Salz| Pfeffer| 1-2 Lorbeerblätter|20 Gramm Pflanzenöl|300 Gramm Zwiebeln (2)|500 Gramm Enthäutets Tomaten|2 Knoblauchzehen| Salz| Pfeffer| Thymian|1/2 Tasse Weisswein|Zum Überbacken|50 Gramm Käse gerieben | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Die am Vortag eingeweichten Bohnen zusammen mit dem Lauch und den Zwiebelw°rfeln (1) in der gut abgeschmeckten Br°he (mit Hefew°rfel, Salz, Pfeffer und Lorbeer) ca. 60-70 Minuten kochen.

3

Die Zwiebeln (2) kleinschneiden und im Pflanzenöl glasig d°nsten. Die gehäuteten und geviertelten Tomaten, den zerdrückten Knoblauch und die Gewürze zugeben und mit dem wein abloechen. Einige Minuten durchziehen lassen, wobei Tomaten leicht zerkochen können. Bohnen und Tomaten miteinander vermengen un abschmecken.

5

Diese Masse kann in einer gefetteten Auflaufform mit dem Käse überbacken werden

7

Info: pro Portion

9

Eiweiss 19 g

11

Fett 8 g

13

Kohlenhydrate 52 g

15

kJ 1638 / 390 kcal

16

17

5 Minuten Stoppuhr