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Forellenröllchen an Kräuter-Reis

Ergiebigkeit 1 Portion

 Kosten für Zutaten Dm 17, 98|1 Tüte Chips|1 Packung Blätterteig Nestle|1 Forelle|2 Feigen|1 Pak-Choi|1 Nektarine|1 Stück Roquefort|3 Tomaten|1 Schale Zuckerschoten|Weitere Zutaten siehe Rezept|Kochduell Grundausstattung | Ergeben eine Anzahl:
1

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

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Vorspeise: Chips mit rotem und grünem Dip Hauptspeise: Forellenröllchen an Kräuter-Reis Dessert: Gratinierte Feigen auf Nektarinenpüree

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Zubereitung der Hauptspeise: Forellenröllchen an Kräuter-Reis

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Die Forelle filetieren, würzen, mit jeweils einem im Salzwasserbad blanchierten Pak-Choi-Blatt und dem Blätterteig umwickeln, mit Eigelb bestreichen, in Olivenöl und einem Schuss Sojasosse anbraten und im Ofen goldbacken. Als Beilage Reis in Salzwasser einkochen und quellen lassen und zum Schluss mit gehackten Kräutern und einer Butterflocke verfeinern. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Zitronenscheiben und einem Strauss Petersilie garnieren.

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5 Minuten Stoppuhr