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Forellenmousse mit Meerrettich und

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 Esslöffel Zitronen Saft|1 Esslöffel Meerrettich, geriebe|250 Gramm Sahnequark|4 Scheibe Gelatine weiss|125 Milliliter Schlagsahne|1 Bund Dille | Ergeben eine Anzahl:
1

; Schwarzer Pfeffer a. D.M. ; Salz Salz alz

3

Forellenfilets häuten, Zitronensaft und Meerrettich zugeben, alles pürieren. Den Quark unterziehen. Gelatine tropfnass bei milder Hitze auflösen, unter das Püreee ziehen. Sahne steif schlagen, Dill hacken. Beides unter das Mousse rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen, 30 Minuten kalt stellen. Pro Portion ca. 180 kcal/752 kJ.

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5

5 Minuten Stoppuhr