1. Apfel schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien, reiben. Mit 2 Tl Zitronensaft und Meerrettich verrühren. Sahne steif schlagen, unterheben.
2. Die Crème fraîche mit Salz, Pfeffer, 1 Tl Zitronensaft und gehacktem Dill verrühren.
3. Forellenfilets häuten. Die beiden Saucen auf Apfel- bzw. Zitronenscheiben anrichten, zu den Forellenfilets servieren.
Zutaten
Zubereitung
1. Apfel schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien, reiben. Mit 2 Tl Zitronensaft und Meerrettich verrühren. Sahne steif schlagen, unterheben.
2. Die Crème fraîche mit Salz, Pfeffer, 1 Tl Zitronensaft und gehacktem Dill verrühren.
3. Forellenfilets häuten. Die beiden Saucen auf Apfel- bzw. Zitronenscheiben anrichten, zu den Forellenfilets servieren.