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Fleischbällchen mit Zucchini

Ergiebigkeit 1 Portion

 600 Gramm Hackfleisch gemischt|3 Knoblauchzehen, gepresst (1)|1 Knoblauchzehe, gepresst (2)|2 Esslöffel Petersilie gehackt|3 Esslöffel Mehl|2 Teelöffel Paprikapulver| Salz| Pfeffer|2 klein Zucchini|2 Esslöffel Olivenöl|1 Teelöffel Thymian getrocknet | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Hackfleisch mit Knoblauch (1), Petersilie, Salz, Pfeffer, der Hälfte Paprikapulvers und einem Drittel des Mehles vermischen und zu einem Teig kneten.

3

Restliches Mehl und Paprikapulver in einem tiefen Teller vermischen. Aus dem Fleischteig kleine Bällchen formen und in der Mehlmischung wenden.

5

Zucchini waschen, putzen und in dicke Scheiben schneiden. Knoblauch (2), Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer verrühren und unter die Zucchinischeiben mischen.

7

Abwechselnd Hackbällchen und Zucchini auf 4 Metallspiesse stecken und auf dem Grill in etwa 10-15 Minuten grillen, gelegentlich mit Ölmarinade bestreichen.

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9

5 Minuten Stoppuhr