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Flageolets mit Rahm

Ergiebigkeit 1 Portion

 400 Gramm Flageolets; o. Puffbohnen|1 Zwiebel fein gehackt|1 Knoblauchzehe gepresst|50 Gramm Butter|1 Esslöffel Petersilie feingehackt|100 Milliliter Rahm| Salz| Pfeffer | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Flageolets über Nacht in Wasser einlegen. Im ungesalzenem Wasser ca 2 1/2 bis 3 Stunden weichkochen und gut abtropfen lassen.

3

Die Butter in eine Pfanne geben. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz dünsten. Die Bohnen beigeben, gut umrühren.

5

Den Rahm und die Petersilie unter die Flageolets ziehen, gut abschmecken.

7

Die Flageolets eignen sich sehr gut als Beilage zu Lammgerichten.

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5 Minuten Stoppuhr