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Flädle-Rübli-Suppe

Ergiebigkeit 1 Portion

 1000 Milliliter Gemüsebrühe Instant|250 Gramm Möhren|2 Eier|100 Gramm Mehl|250 Milliliter Milch fettarm|4 Esslöffel Sonnenblumenkern;feingehackt|1 Esslöffel Öl | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Rezepte für "Rotnasen" Eier, Mehl und Milch zu einem glatten Teig verquirlen.

3

Sonnenblumenkerne unterziehen. Den Teig 30 Minuten quellenlassen. Öl in einer Pfanne erhitzen.

5

Nacheinander zwei bis drei Pfannkuchen backen, etwas erkalten lassen, aufrollen und in feine Scheiben schneiden. Möhren waschen, schaben oder schälen, feinreiben und in der heissen Brühe etwa 5 Minuten garen. Pfannkuchenstreifen auf Teller verteilen. Mit der Gemüsebrühe aufgiessen.

6

7

5 Minuten Stoppuhr