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Fischauflauf Mit Leckerem Sösschen

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 Gemüsezwiebel| Fleischtomaten| Heilbuttschnitten| Paprika rot, gelb, grün| Sahne| Crème fraîche| Ketchup| Salbei| Estragon| Dille eventuell| Lorbeerblätter| Paprikapulver| grüne Pfefferkörner| Viel Butter | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
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Am besten schmeckt hier schwarzer Heilbutt Imho. Er hat schönes festes Fleisch und wenige grosse Gräten. Es geht aber auch weisser Heilbutt oder ersatzweise Kabeljau oder irgendein Fischfilet

3

-).

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Auflaufform gut buttern.

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Gemüsezwiebel in Ringe schneiden und in die Form geben. Den Fisch darauf legen. Tomaten in Scheiben und Paprika in Streifen schneiden. Den Fisch damit bedecken.

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Sosse aus Sahne, Ketchup und den Gewürzen bereiten. Über alles giessen. Obenauf einige Butterflocken verteilen.

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Etwa eine Stunde bei ca. 200 °Cbacken.

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Vor dem Servieren Creme Fraiche unterrühren. Ich esse am liebsten Reis dazu. Und natürlich lässt sich eine im Weg stehende Flasche Weisswein wunderbar aus dem Weg raeumen.

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5 Minuten Stoppuhr