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Fischauflauf mit Kräutersauce

Ergiebigkeit 1 Portion

 500 Gramm Kartoffeln|250 Gramm Mohrrüben| Salz| Pfeffer|300 Gramm Erbsen tiefgekühlt|700 Gramm Fischfilet| (z.B. Kabeljau, Seelachs und Rotbarschfilet)|2 Esslöffel Zitronen Saft| Salz|3 Eier|1 Packung Sahne (250 g)|100 Milliliter Gemüsewasser|1/4 Teelöffel Salz|1 Esslöffel Petersilie gehackt|70 Gramm mittelalter Gouda gerieben | Ergeben eine Anzahl:
1

Kartoffeln und Mohrrüben schälen, in dünne Scheiben schneiden und in wenig Salzwasser ca. 8 Minuten vorgaren lassen. Das Gemüsewasser aufheben. Kartoffeln und Mohrrüben in eine grosse gerettete Auflaufform geben. Tiefkühl-Erbsen darüber verteilen. Fischfilet waschen, säuern, salzen, in grosse Stücke schneiden und auf die Erbsen legen. Mit Käse bestreuen. Eier, Sahne, Gemüsewasser, Salz, Petersilie verrühren und den Auflauf mit der Sauce übergiessen. Fischauflauf zur Mitte in den Backofen einschieben und backen. Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten Backen: Stufe 3 (200 °C) Backzeit: ca. 30 Minuten

2

3

5 Minuten Stoppuhr