Fisch-Lauch-Ring auf schwarzen Nudeln

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet:

Hauptspeise: Fisch-Lauch-Ring auf schwarzen Nudeln

Dessert: Ananasragout mit Ingwer

Fisch-Lauch-Ring auf schwarzen Nudeln>> Nudeln in Salzwasser kochen. Lauchblätter im Genzen blanchieren. Ein Lauchblatt in einer Ringform kreisförmig auslegen, darin den gesalzenen und gepfefferten Fisch eingerollt hineindrücken und in der Ringform in Weisswein pochieren. Karotte schälen und in Streifen schneiden. Pilze vierteln, in Fett anbraten, salzen und pfeffern, Knoblauch und etwas von dem Fischfond dazugeben, die Karottenstreifen hinzufügen und mit Mondamin abbinden. Die Nudeln als Bett auf einen Teller geben, mit der Pilzsauce übergiessen und die Fischrolle daraufsetzen.

5 Minuten Stoppuhr