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Fisch-Dreierlei Auf Paprikagemüse

Ergiebigkeit 1 Portion

 Paprikaschoten rot, gelb|2 Zwiebel|1 Zucchini|2 Knoblauchzehen|1 Esslöffel Puderzucker|2 Esslöffel Balsamicoessig|6 Esslöffel Olivenöl|1 Lorbeerblatt|1 Thymian Zweig| Salz| Pfeffer frisch gemahlen|Fisch|4 gross Garnelen|4 Doradenfilets (a 40 g; mit Haut)|4 Seeteufelmedaillons (a 40 g) | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

- Ilka Spiess 1. Die Paprikaschoten halbieren, Stielansatz und Kerne entfernen und waschen. Die Zwiebeln schälen und wie die Paprikaschoten in Rauten schneiden. Den Zucchino waschen, den Stielansatz entfernen, der Länge nach halbieren und quer in Scheiben

2

3

5 Minuten Stoppuhr