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Fisch-Curry

Ergiebigkeit 1 Portion

 4 Scheibe Fisch, festfleischig z.B.Kabeljau, 2 cm dick|2 gross Tomaten|2 Grüne Chillies; längs auf schneiden u. entkernen|1/2 Teelöffel Curry; gemahlen|1 Zwiebel; dünne Scheiben|1 Teelöffel Garam masala|4 Esslöffel Öl|Gewüzmischung|1 Teelöffel Ingwer gemahlen|1 Teelöffel Kurkuma gemahlen|1/2 Teelöffel Chilli; gemahlen|2 Esslöffel Essig|1/2 Teelöffel Salz | Anzahl: 4 Portionen
1

Die Fischscheiben mit der Gewürzmischung einreiben.

3

Tomaten kochen und zerdrücken.

5

Öl erhitzen, Curry, Zwiebeln u. Grüne Chillies darin glasig dünsten. Die Tomaten dazugeben und kochen bis der Brei dickt. Den Fisch und den Essig zufügen und vorsichtig ca. 10 Minuten köcheln.

7

Das Garam Masala Pulver darüberstreuen und vorsichtig aus der Pfanne nehmen.

9

Dazu wird weisser Reis serviert.

10

11

5 Minuten Stoppuhr