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Fiesta Mexicana

Ergiebigkeit 1 Portion

 Salsa|1 Chilischote eventuell mehr|1 Knoblauchzehe|1/2 Bund Petersilie|1/2 Zwiebel|2 Esslöffel Essig|3 Esslöffel Olivenöl| Salz|Hacksteaks|500 Gramm Hack; gemischt|1 Eigelb|1 Esslöffel Paniermehl| Pfeffer|125 Gramm Steak- und Grillbuter o.ae.|Auf Wunsch| Tacos | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Chilischoten längs halbieren, putzen, waschen, fein würfeln. Knoblauch abziehen und zerdrücken. Petersilie waschen, trockentupfen und fein hacken.

3

Zwiebel abziehen und fein würfeln. Chilischoten, Knoblauch, Petersilie, Zwiebel, Essig und Salz zur Salsa mischen.

5

Hackfleisch mit Eigelb und Paniermehl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Hackfleischmasse Hacksteaks formen. Hacksteaks auf dem heissen Grillrost von beiden Seiten gleichmässig grillen. Hacksteaks auf Teller mit der Butter anrichten. Salsa auf Wunsch in Tacos füllen und zu den Hacksteaks servieren.

6

7

5 Minuten Stoppuhr