Print Options:

Feuriger Weisskohl-Topf

Ergiebigkeit 1 Portion

 40 Gramm Schweineschmalz oder Öl|500 Gramm Rindfleisch (Keule)|3 Zwiebeln mittelgross|2 Esslöffel Sojasauce| Pfeffer|1 Prise Cayennepfeffer| Paprikapulver| Thymian getrocknet| Kümmel gemahlen|750 Milliliter Fleisch- oder Gemüsebrühe (Instant)|250 Gramm Weisskohl|2 Kartoffeln|2 rote Paprikaschoten | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Fett im Topf erhitzen, das kleingewürfelte Fleisch und die in Ringe geschnittenen Zwiebeln darin auf 2 oder Automatik-Kochplatte 9-10 anbraten. Mit Sojasauce, Gewürzen und Kräutern würzen. 1/3 der Brühe zugiessen, aufkochen und alles 45 Minuten im geschlossenen Topf auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 schmoren lassen.

3

Weisskohl putzen, vierteln, den Strunk herausschneiden, den Kohl in Streifen schneiden. Geschälte Kartoffeln würfeln, Paprikaschoten halbieren, Kerne und weisse Trennwände entfernen, in Streifen schneiden.

5

Vorbereitetes Gemüse zum Fleisch geben, restliche Brühe angiessen und alles weitere 30 Minuten garen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.

6

7