AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Fleisch kleiner würfeln und im heissen Öl portionsweise anbraten. Mehl darüberstäuben und anschwitzen. Wasser angiessen. Würzen. Chilis putzen, kleinschneiden. Mit Brühe und Tomaten mit Saft zum Fleisch geben. Zugedeckt 1 1/2 Stunden garen. Milch und Salz erhitzen. Fett darin schmelzen. Topf vom Herd nehmen. Rest Mehl einrühren, bis sich der Teig als Kloss löst. Eier unterrühren. Klösschen abstechen. In siedendem Salzwasser 10 Minuten ziehen lassen. Petersilie waschen, hacken. Suppe mit Klösschen und Petersilie servieren.
Pro Portion: ca. 370 kcal / 1550 kJ 33 g E, 14 g F, 22 g Kh
Zutaten
Zubereitung
Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Fleisch kleiner würfeln und im heissen Öl portionsweise anbraten. Mehl darüberstäuben und anschwitzen. Wasser angiessen. Würzen. Chilis putzen, kleinschneiden. Mit Brühe und Tomaten mit Saft zum Fleisch geben. Zugedeckt 1 1/2 Stunden garen. Milch und Salz erhitzen. Fett darin schmelzen. Topf vom Herd nehmen. Rest Mehl einrühren, bis sich der Teig als Kloss löst. Eier unterrühren. Klösschen abstechen. In siedendem Salzwasser 10 Minuten ziehen lassen. Petersilie waschen, hacken. Suppe mit Klösschen und Petersilie servieren.
Pro Portion: ca. 370 kcal / 1550 kJ 33 g E, 14 g F, 22 g Kh
