Familienfeuertopf

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 Sojasauce und Essig|300 Gramm Schweinefilet|300 Gramm Rinderfilet|400 Gramm Fischfilet|400 Gramm Garnelen gross|50 Gramm Glasnudeln|200 Gramm Spinat|250 Gramm Tofu|4000 Milliliter Brühe|300 Gramm Fischklösschen|250 Gramm Sojabohnenkeime| Salz| Pfeffer| Chiliöl| Sesamöl nach Belieben|Schwienefleischmarinade|1 Esslöffel Kartoffelmehl|2 Teelöffel Sojasauce|2 Esslöffel Salatöl|Rindfleischmarinade|1 Esslöffel Kartoffelmehl|2 Teelöffel Sojasauce|2 Esslöffel Salatöl|Garnelen- Und Fischmarinade|1 Eiweiss|1 Esslöffel Kartoffelmehl|1 1/2 Esslöffel Öl|Benötigt Wird|1 Chinesischer Feuertopf; oder|1 Fondue-Topf|Gefunden Und Verbreitet Von| K-H. Boller 2:2426/2270.7| Bollerix@seerose.kristall.de | Ergeben eine Anzahl: 6 Portionen
1

Für jede Person eine Schale mit etwas Sojasauce und Essig bereit stellen.

3

Das Schwinefilet in feine, dünne Scheiben schneiden. Mit dem Kartoffelmehl, der Sojasauce und dem Salatöl marinieren und auf einen Teller legen. Mit dem Rindfleisch genauso verfahren.

5

Das Fischfilet ebenfalls in feine, dünne Scheiben schneiden und auf einen Teller legen.

7

Die Garnelen längs durchschneiden und den Darm entfernen.

9

Fischfilet und Garnelen mit Eiweiss, Kartoffelmehl und Öl marinieren, danach auf einen Teller legen.

11

Die Glasnudeln in Wasser einweichen und mindestens 20 Minuten ziehen lassen.

13

Den Spinat waschen und zwei- bis dreimal durchschneiden.

15

Den Tofu in mundgerechte Stücke schneiden.

17

Den Feuertopf auf den Tisch stellen. Die BRuehe hineingeben, bis der Topf etwa zu zwei Dritteln damit gefüllt ist.

19

Die BRuehe zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit die verschiedenen Fleisch- und Fischsorten sowie das Gemüse (mit den Sojabohnenkeimen) um den Topf herum arrangieren.

21

Jetzt die Brühe mit Salz, Pfeffer, Chili- und Sesamöl nach persönlichem Geschmack würzen.

23

Für jede Person je eine grosse und kleine Schale sowie ein kleines Sieb auf den Tisch stellen. Jeder kann sich jetzt selbst aussuchen, was er essen will. Traditionell wird zuerst das Ge, muese hineingegeben und nur kurz in der Brühe gekocht. Mit dem keinen Sieb kann man dann Fleisch, Fisch oder Gemüse herausnehemen und in sein Schälchen legen. Von der restlichen Brühe etwa hinzufügen, eventuell Holzkohle nachlegen und weiterkochen

25

Am Ende des Gerichtes wird die Brühe als Suppe gegessen.

27

betrieben wird, benötigen Sie etwa 2 kg Holzkohle. Sollte kein Feuertopf vorhanden sein, kann man auch einen Fondue-Topf verwenden

28

Zutaten

 Sojasauce und Essig|300 Gramm Schweinefilet|300 Gramm Rinderfilet|400 Gramm Fischfilet|400 Gramm Garnelen gross|50 Gramm Glasnudeln|200 Gramm Spinat|250 Gramm Tofu|4000 Milliliter Brühe|300 Gramm Fischklösschen|250 Gramm Sojabohnenkeime| Salz| Pfeffer| Chiliöl| Sesamöl nach Belieben|Schwienefleischmarinade|1 Esslöffel Kartoffelmehl|2 Teelöffel Sojasauce|2 Esslöffel Salatöl|Rindfleischmarinade|1 Esslöffel Kartoffelmehl|2 Teelöffel Sojasauce|2 Esslöffel Salatöl|Garnelen- Und Fischmarinade|1 Eiweiss|1 Esslöffel Kartoffelmehl|1 1/2 Esslöffel Öl|Benötigt Wird|1 Chinesischer Feuertopf; oder|1 Fondue-Topf|Gefunden Und Verbreitet Von| K-H. Boller 2:2426/2270.7| Bollerix@seerose.kristall.de | Ergeben eine Anzahl: 6 Portionen

Zubereitung

1

Für jede Person eine Schale mit etwas Sojasauce und Essig bereit stellen.

3

Das Schwinefilet in feine, dünne Scheiben schneiden. Mit dem Kartoffelmehl, der Sojasauce und dem Salatöl marinieren und auf einen Teller legen. Mit dem Rindfleisch genauso verfahren.

5

Das Fischfilet ebenfalls in feine, dünne Scheiben schneiden und auf einen Teller legen.

7

Die Garnelen längs durchschneiden und den Darm entfernen.

9

Fischfilet und Garnelen mit Eiweiss, Kartoffelmehl und Öl marinieren, danach auf einen Teller legen.

11

Die Glasnudeln in Wasser einweichen und mindestens 20 Minuten ziehen lassen.

13

Den Spinat waschen und zwei- bis dreimal durchschneiden.

15

Den Tofu in mundgerechte Stücke schneiden.

17

Den Feuertopf auf den Tisch stellen. Die BRuehe hineingeben, bis der Topf etwa zu zwei Dritteln damit gefüllt ist.

19

Die BRuehe zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit die verschiedenen Fleisch- und Fischsorten sowie das Gemüse (mit den Sojabohnenkeimen) um den Topf herum arrangieren.

21

Jetzt die Brühe mit Salz, Pfeffer, Chili- und Sesamöl nach persönlichem Geschmack würzen.

23

Für jede Person je eine grosse und kleine Schale sowie ein kleines Sieb auf den Tisch stellen. Jeder kann sich jetzt selbst aussuchen, was er essen will. Traditionell wird zuerst das Ge, muese hineingegeben und nur kurz in der Brühe gekocht. Mit dem keinen Sieb kann man dann Fleisch, Fisch oder Gemüse herausnehemen und in sein Schälchen legen. Von der restlichen Brühe etwa hinzufügen, eventuell Holzkohle nachlegen und weiterkochen

25

Am Ende des Gerichtes wird die Brühe als Suppe gegessen.

27

betrieben wird, benötigen Sie etwa 2 kg Holzkohle. Sollte kein Feuertopf vorhanden sein, kann man auch einen Fondue-Topf verwenden

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