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Falscher Kaviar (bessarabisch)

Ergiebigkeit 1 Portion

 25 Gramm Griess|2 Eigelb|1 klein Zwiebel|3 Esslöffel Öl|250 Milliliter Wasser| Salz | Ergeben eine Anzahl: 4
1

Wasser aufkochen, Griess einstreuen, dick kochen und abkühlen lassen. Zwiebel würfeln. Griess in eine Schüssel geben, Eigelb, Zwiebel dazu geben, tropfenweise das Öl unterrühren, würzen und gut schaumig schlagen.

3

Kalt servieren.

4

5

5 Minuten Stoppuhr