Falafel – Tm

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 200 Gramm Kichererbsen getrocknet|1 Bund Petersilie|3 Koriander|1 Rote Zwiebel gehackt|4 Knoblauchzehe gehackt|1 Teelöffel Kreuzkümmel gemahlen|1 Teelöffel Koriander gemahlen|1 Teelöffel Backpulver| Salz| Pfeffer frisch gemahlen| Öl zum Frittieren | Anzahl:
1

Kichererbsen abspülen, in einer Schüssel mit Wasser bedecken und einen Tag einweichen lassen.

3

Am nächsten Tag die Erbsen abgiessen, kalt abspülen und in der Küchenmaschine zerkleinern. Gehackte Kräuter und Zwiebel dazugeben und mit den Gewürzen und Backpulver pürieren. Salzen und pfeffern.

5

Das Öl auf 175 °C erhitzen. Kichererbsenpüree zu kleinen Bällchen formen und im heissen Öl knusprig frittieren. Kurz abtropfen lassen und servieren.

6

Zutaten

 200 Gramm Kichererbsen getrocknet|1 Bund Petersilie|3 Koriander|1 Rote Zwiebel gehackt|4 Knoblauchzehe gehackt|1 Teelöffel Kreuzkümmel gemahlen|1 Teelöffel Koriander gemahlen|1 Teelöffel Backpulver| Salz| Pfeffer frisch gemahlen| Öl zum Frittieren | Anzahl:

Zubereitung

1

Kichererbsen abspülen, in einer Schüssel mit Wasser bedecken und einen Tag einweichen lassen.

3

Am nächsten Tag die Erbsen abgiessen, kalt abspülen und in der Küchenmaschine zerkleinern. Gehackte Kräuter und Zwiebel dazugeben und mit den Gewürzen und Backpulver pürieren. Salzen und pfeffern.

5

Das Öl auf 175 °C erhitzen. Kichererbsenpüree zu kleinen Bällchen formen und im heissen Öl knusprig frittieren. Kurz abtropfen lassen und servieren.

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Falafel – Tm
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