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Erbsensuppe mit Majoran

Ergiebigkeit 1 Portion

 1500 Gramm Erbsen frisch|1 Zwiebel|20 Gramm Butter oder Margarine|375 Milliliter Gemüsebrühe|125 Milliliter Sahne|1 Bund Majoran frisch| Salz| Pfeffer | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

- Erbsen auspalten, Zwiebeln pellen und fein würfeln

3

- Fett in einem Topf zerlassen, Zwiebel darin glasig werden lassen. Erbsen zugeben, kurz andünsten, dann mit der Brühe auffüllen und zwanzig Minuten leise kochen lassen. (Ruhe ist wichtig, damit sich d

4

5

5 Minuten Stoppuhr