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Erbsensuppe mit Klümpchen (Erwessopp met Klindern)

Ergiebigkeit 1 Portion

 1500 Milliliter Fleischbrühe|500 Gramm Erbsen ;frische grüne|1 Ei|40 Gramm Mehl|1 Salz|1 Pfeffer|1 Muskatnuss | Ergeben eine Anzahl: 4
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Die Erbsen in die Fleischbrühe geben und garen. Das Ei mit den Gewürzen und

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dem Mehl zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Mit einem Löffel kleine Klösschen abstechen und in der Suppe garziehen lassen.

4

5

5 Minuten Stoppuhr