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Erbsensuppe mit Fleisch

Ergiebigkeit 1 Portion

 250 Gramm Ungeschälte, grüne Erbsen|1/2 Bund Majoran|250 Gramm Schweinebauch|1/2 klein Schinkenknochen|125 Gramm Zwiebel|1 Bund Suppengrün|250 Gramm Kartoffeln| Pfeffer frisch gemahlen| Salz|1/2 Teelöffel Brühe Instant | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
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Erbsen über Nacht in dreieinhalb Liter Wasser einweichen. Am nächsten Tag mit Majoran, Fleisch und Schinkenknochen eine Stunde lang kochen. Zwiebelwürfel und gewürfeltes Suppengrün zufügen und weitere 40 Minuten kochen. Kartoffelwürfel zufügen und noch 15 Minuten kochen. Die Suppe mit Pfeffer, wenig Salz und Brühe abschmecken. Schinkenknochen und Fleisch herausnehmen. Fleisch vom Knochen und von der Schwarte lösen. Mageres Fleisch kleinschneiden und zur Suppe geben.

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5 Minuten Stoppuhr