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Erbsencremesuppe

Ergiebigkeit 1 Portion

 1/2 Gemüsezwiebel|1 Erbsen tiefgefroren|3 Kartoffel|200 Milliliter Sahne| Butter| Gemüsebrühe| Salz| Pfeffer| Muskatnuss| Weisswein| Zucker | Ergeben eine Anzahl:
1

anschwitzen, mit einem Schuss Weisswein und Gemüsebrühe ablöschen, mit Sahne auffüllen, mit Salz, Pfeffer, Muskat und einer Prise Zucker abschmecken und pürieren.

3

Alles in einem tiefen Teller anrichten und mit fein geschnittenen, im tiefen Fett ausgebackenen Kartoffelscheiben garnieren.

4

5

5 Minuten Stoppuhr