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Endivien-Gemüse Überbacken

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 Endivien|50 Gramm Oliven|50 Gramm Sultaninen|1 Gramm Knoblauchzehe|2 Esslöffel Kapern|150 Gramm saure Sahne|150 Milliliter Milch|1 Ei| Oregano| Pfeffer|80 Gramm Butter| Semmelbrösel | Ergeben eine Anzahl:
1

Endivienkopf halbieren.

3

Für die Füllung eine Hälfte klein schneiden und mit gehackten Oliven, Sultaninen, zerdrückter Knoblauchzehe, Kapern, saurer Sahne, Milch, Ei, Oregano und Pfeffer vermischen.

5

Restliche Endivienhaelfte blanchieren und nochmals halbieren.

7

Eine Auflaufform buttern und eine Hälfte der blanchierten Endivie fächerförmig auf den Boden legen. Darüber die Füllung geben und mit der zweiten Endivienhaelfte abschliessen. Mit Semmelbröseln bestreuen und mit Butterflöckchen belegen. Bei 225 °C auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten überbacken.

8

9

5 Minuten Stoppuhr