Enchiladas (Mexico)

Ergiebigkeit 1 Portion

250 Gramm Mehl|4 Eier|500 Milliliter Milch| Backfett o. -Öl, etw. Salz| Pfeffer, Paprika, Chilipulv.|250 Gramm Schinken gekocht|1 Zwiebel|1 Knoblauchzehe| Petersilie, geh.|6 Tomaten|1 Esslöffel Ketchup| Cayennepfeffer| Majoran|100 Gramm Schmelzkäse Scheiben | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

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+- ~-+ | Enchiladas sind gefüllte Eierkuchen. Man kann sie, statt wie hier | | vorgesehen, auch mit Geflügel oder Teigresten füllen.

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| | In den lateinamerikanischen Ländern sind Eierkuchen "Tortillas". | | Normalerweise werden sie mit Maismehl herge

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5 Minuten Stoppuhr