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Eiszapfenfrischkost

Ergiebigkeit 1 Portion

 300 Gramm Eiszapfen; junge geschälte| (weisse, längliche| Rettichsorte),|1 Zitrone Saft|125 Milliliter Rahm|1 Teelöffel Dill gehackt|1 Senfkörner zerdrückt|1 Esslöffel Birnendicksaft| Salz| Pfeffer| Salatblätter| Tomaten geachtelt | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
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Die Eiszapfen in Julienne schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Marinade: Restlichen Zitronensaft, Rahm, Dill, Knoblauch, Senfkörner und Birnendicksaft verrühren und mit dem Rettich vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Anrichten: Die Rettichrohkost auf Tellern anrichten. Mit Salatblättern und Tomatenachteln garnieren.

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5 Minuten Stoppuhr