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Eingelegter ungarischer Salat

Ergiebigkeit 1 Portion

 3500 Gramm Fuellfertige Ware aus Gurken, rote und grüne Paprikaschoten, Karotten, Sellerie, Zwiebeln|2000 Milliliter Gurkenaufguss | Ergeben eine Anzahl:
1

Gurken, Paprika und Zwiebeln roh in Streifen schneiden, Karotten und Sellerie fast weichkochen, abkühlen lassen und ebenfalls in Streifen schneiden. Alles gut durchmischen und in Gläser füllen.

3

Gurkenaufguss darübergiessen, bis das Einmachgut bedeckt ist. Gläser gut verschliessen, auf 85 °Cerhitzen und diese Temperatur 25 Minuten halten. Danach langsam abkühlen lassen.

4

5

5 Minuten Stoppuhr