Einfache Gemüsebrühe (Basisch)

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 Tagsueber alle Gemüseab faelle vom Biogemüse, wie Blätter, Wurzeln, Straen ke, Stiele und Schalen sammeln| Evtl.|1 Möhre| Kartoffeln o.ae. dazugeben | Ergeben eine Anzahl:
1

Die Abfälle sammeln. Alles gründlich waschen und alle Schadstellen abschneiden. In einen grossen Topf geben, mit Wasser gut bedecken und zum Kochen bringen. Nach 20 Minuten Garzeit das Gemüse mit einem Schöpfsieb herausnehmen und auf den Kompsot geben.

3

Die so hergestellte Gemüsebrühe kann Grundlage für viele Suppen und Saucen sein.

5

Auch zum Trinken geeignet, sie enthält sehr viele organische Mineralien und wirkt sehr basisch.

7

Man kann sie auch mit gemahlenen Getreidesorten, z.B. Buchweizen, Hirse usw. Andicken.

9

Mit etwas Sahne verfeinert und herzhaft abgeschmeckt, bekomt man herrliche Cremesuppen.

11

Mit frischen Keimlingen garniert. Köstlich!

12
13

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 Tagsueber alle Gemüseab faelle vom Biogemüse, wie Blätter, Wurzeln, Straen ke, Stiele und Schalen sammeln| Evtl.|1 Möhre| Kartoffeln o.ae. dazugeben | Ergeben eine Anzahl:

Zubereitung

1

Die Abfälle sammeln. Alles gründlich waschen und alle Schadstellen abschneiden. In einen grossen Topf geben, mit Wasser gut bedecken und zum Kochen bringen. Nach 20 Minuten Garzeit das Gemüse mit einem Schöpfsieb herausnehmen und auf den Kompsot geben.

3

Die so hergestellte Gemüsebrühe kann Grundlage für viele Suppen und Saucen sein.

5

Auch zum Trinken geeignet, sie enthält sehr viele organische Mineralien und wirkt sehr basisch.

7

Man kann sie auch mit gemahlenen Getreidesorten, z.B. Buchweizen, Hirse usw. Andicken.

9

Mit etwas Sahne verfeinert und herzhaft abgeschmeckt, bekomt man herrliche Cremesuppen.

11

Mit frischen Keimlingen garniert. Köstlich!

12
13

5 Minuten Stoppuhr

Einfache Gemüsebrühe (Basisch)
ZutatenZubereitung
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