Eiersauce (kalt)

Ergiebigkeit 1 Portion

50 Gramm Tomate|50 Gramm Zwiebel|1/2 Apfel entkernt|100 Gramm Senfgurke|1 Ei hartgekocht|1 Teelöffel Zitronen Saft|1 Teelöffel Salz|1 Teelöffel Pfeffer|2 Esslöffel Dill gehackt|100 Gramm Crème fraîche|100 Gramm Magerjoghurt | Ergeben eine Anzahl:

1

Tomate und Apfel schälen, würfeln. Zwiebel und Senfgurke hacken, ebenso das Eiweiss, Eigelb zerdrücken. Alle Zutaten mischen.

2

3

5 Minuten Stoppuhr