Print Options:

Eierküchlein mit Räucherlachs

Ergiebigkeit 1 Portion

 3 Eier|5 Esslöffel Schlagsahne|3 Esslöffel Butter|300 Gramm Räucherlachs|1 Bund Schnittlauch|4 Esslöffel Crème fraîche|30 Gramm Meerrettich | Ergeben eine Anzahl: 6
1

1. Eier und Sahne mit dem Schneebesen gut verrühren. Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und aus dem Teig vier dünne Eierküchlein backen.

3

2. Die Küchlein mit dem Lachs füllen und auf Tellern anrichten. Schnittlauch waschen, kleinschneiden und unter die Crème fraîche rühren und dazu reichen.

5

3. Meerrettich schälen und grob raspeln und darüber streuen. Nach Belieben mit Forellenkaviar garnieren.

7

gepostet von Jörg Weinkauf

8

9

5 Minuten Stoppuhr