Eier mit Zwiebeln – für den Schabbat

Eier hart kochen. Mit dem Eierschneider einmal längs und dann quer schneiden oder mit der Gabel noch warm zerdrücken. Fein gehackte Zwiebel, Hühnerfett oder Öl, Salz und Pfeffer zufügen und gut vermischen. Auf Tellern portionsweise anrichten. Mit Tomaten, Paprika oder Petersilie garnieren. Mit Challa (Mohnzopf) servieren.

Wir haben die Rezepte aus dem Buch von Frau Noemi Berger übernommen: "Das koschere Kochbuch", erhältlich zum Preis von Dm 29, 00 zuzüglich Versandkosten bei Wizo Württemberg e.V., Hospitalstr. 36, 70174 Stuttgart. Der Reinerloes aus dem Verkauf dieses Kochbuches kommt dem Wizo-Projekt "Theodor-Heuss-Müttergenesungsheim" in Herzliya (Israel) zugute.

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