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Eier In Thunfischsosse

Ergiebigkeit 1 Portion

 8 Eier|500 Gramm Tomaten|4 Esslöffel Olivenöl|1 Knoblauchzehe|2 Dose Thunfisch (? 15Og)|1 Packung Passierte Tomaten (500g)| Salz| Pfeffer|1 Bund Petersilie | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
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Eier hart kochen. Tomaten häuten, vierteln und entkernen. Öl erhitzen, Knoblauchwürfel darin andünsten. Abgetropften Thunfisch, Tomatenviertel und passierte Tomaten zugeben. Würzen. Zirka 10 Minuten garen. Petersilie waschen, trockentupfen, fein hacken und unter die Sosse rühren. Abschmecken. Eier pellen und halbieren, in der Sosse servieren.

3

Dazu: Reis.

5

Pro Person ca. 540 kcal (2270 kJ) Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

6

7

5 Minuten Stoppuhr