AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
1. Eier hart kochen, abschrecken und in kaltem Wasser auskühlen lassen. Knoblauch pellen und mit Milch, Quark, 1 Tl Essig und 3 El Olivenöl mit dem Schneidstab pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Abgetropfte Paprika mit 1 Tl Essig, 1 El Olivenöl und Chiliflocken im Mixer fein pürieren. Salzen.
3. Eier pellen und an einer Seite mit dem Messer eine glatte Stehflaeche ins Eiweiss schneiden. Darauf in eine Form setzen und mit etwas Knoblauchsauce begiessen. Die Paprikapaste darauf verteilen.
Mit gehackter Petersilie bestreuen.
Chiliflocken gibt es bei türkischen Händlern (nach Pulbiber fragen) Ersatz: Cayennepfeffer.
Nährwert: 6 Portionen Je 218 Kcal/8 Portionen Je 164 Kcal
Zutaten
Zubereitung
1. Eier hart kochen, abschrecken und in kaltem Wasser auskühlen lassen. Knoblauch pellen und mit Milch, Quark, 1 Tl Essig und 3 El Olivenöl mit dem Schneidstab pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Abgetropfte Paprika mit 1 Tl Essig, 1 El Olivenöl und Chiliflocken im Mixer fein pürieren. Salzen.
3. Eier pellen und an einer Seite mit dem Messer eine glatte Stehflaeche ins Eiweiss schneiden. Darauf in eine Form setzen und mit etwas Knoblauchsauce begiessen. Die Paprikapaste darauf verteilen.
Mit gehackter Petersilie bestreuen.
Chiliflocken gibt es bei türkischen Händlern (nach Pulbiber fragen) Ersatz: Cayennepfeffer.
Nährwert: 6 Portionen Je 218 Kcal/8 Portionen Je 164 Kcal
