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Dzuwetsch

Ergiebigkeit 1 Portion

 750 Gramm Fleisch (Schein, Rind od. Schaf)|6 Zwiebel|4 Kartoffeln|3 grüne Paprikaschoten eventuell mehr|1 Aubergine|100 Gramm Reis|1 Esslöffel Bratfett| Salz| Pfeffer | Ergeben eine Anzahl: 6 Portionen
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Das Fleisch waschen, in Stücke schneiden.Zwiebeln blättrig schneiden, salzen, pfeffern, in einen Topf geben und in fett goldgelb anbraten. Dann würfelig geschnittene Kartoffeln, geschnittene Tomaten, in Scheiben geschnittene Paprika, in grosse Würfel geschnittene Aubergine und Reis dazugeben.

3

Auf das Gemüse das Fleisch geben, mischen und anbraten. Mit Brühe oder Wasser begiessen, in den Backofen stellen und ca. 3 Stunden backen.

5

Die frischen Tomaten kann man auch durch Tomatenmar oder Schältomaten aus der Konserve ersetzen.

6

7

5 Minuten Stoppuhr